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おいしいパスタ

先日ウチでホームパーティーをやりまして、その時にお友達に「DSお料理ナビ」で見た「トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタ」をふるまってみました。
冷製パスタって始めて作るのでどんなものかなあと思っていましたが、思ったよりも簡単にできて味も美味しかったので、再度材料を買ってきて、更に美味しいパスタを作るべく、再Tryしてみました。

こんな感じにできました!

pasta.jpg

なかなか良くないですか?自画自賛?w

今回、初めて「バルサミコ酢」なるものを使ってみたのですが、コレがかなり美味しい。
お酢自体けっこう好きなんですが、バルサミコ酢は魔法のお酢、入れるだけで香ばしい風味が出ます!

トマトの湯剥きも、あんまりやったことなかったんですが、やってみたら案外面白かった。
トマトの皮がするする剥けます。
バジルも、切っているだけで良い香り。これって紫蘇科なんですね。
色合いも気に入りました。グリーンとレッドは補色関係なので。
色の意味で見ても、とても活力が出て(レッド)、心も満たされそうな(グリーン)色合いです。
モッツァレラチーズの白は、浄化かな?w
色の観点で食べ物を見るのも、面白いです。

あとは、今まではニンニクは乾燥ニンニクを戻して使っていたけど、生ニンニクを買ったので、こちらも初使用。
やっぱり生のが美味しいな~。
余ったニンニクは、半分はガーリックオイルを作るべく、みじん切りにしてビン詰めにしました。
出来るのが楽しみ。唐辛子入れたら、良くイタメシ屋で出てくる、ピリ辛オイルみたくなるのかな~?じゅる。

あとの半分は、旦那さんの好きな焼きニンニク味噌漬けにしてみようかと思います。

食欲の夏…
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